Zero sugar joogid vs suhkruga joogid: mis vahe neil tegelikult on
Suhkruga joogid ja nn zero sugar joogid võivad esmapilgul tunduda vaid maitse-eelistuse küsimus. | foto: ShutterstockSuhkruga joogid ja nn zero sugar joogid võivad esmapilgul tunduda vaid maitse-eelistuse küsimus, kuid tegelikult on nende mõju organismile üsna erinev. Kui suhkruga karastusjoogid lisavad kiiresti tarbetuid kaloreid ja mõjutavad veresuhkrut, siis suhkruasendajatega variandid pakuvad magusat maitset ilma sama energiakoormuseta. Küsimus ei ole siiski ainult selles, kumb on “tervislikum”, vaid ka selles, kuidas need joogid mõjutavad pikaajalisi harjumusi ja üldist toitumist.
Suhkruga jookide probleem ei ole ainult kalorite hulk, vaid ka see, et vedelal kujul suhkur ei tekita tugevat täiskõhutunnet. Seetõttu on lihtne tarbida korraga suuri koguseid ilma, et keha annaks selget signaali, et energiat on juba piisavalt saadud.
Zero sugar joogid kasutavad suhkru asemel magusaineid, näiteks aspartaami, sukraloosi või atsesulfaam K-d. Need annavad magusa maitse, kuid sisaldavad väga vähe või üldse mitte kaloreid ning ei mõjuta veresuhkrut samal viisil nagu suhkur.
Rahvusvahelised terviseorganisatsioonid, sealhulgas World Health Organization ja European Food Safety Authority, on hinnanud heakskiidetud magusaineid üldiselt ohutuks, kui neid tarbitakse soovitatud piirides. Samas on WHO rõhutanud, et suhkruasendajad ei ole mõeldud kaalulangetuse pikaajaliseks lahenduseks ning nende mõju kehakaalule võib olla piiratud, kui üldine toitumine ei muutu.
Kui võrrelda kahte varianti tervisemõju seisukohalt, siis zero sugar joogid on üldjuhul parem valik kui suhkruga joogid, kuna need sisaldavad vähem kaloreid ja ei tõsta veresuhkrut samal määral. Samuti on nende mõju hammastele väiksem, kuna puudub suhkur, mis soodustaks kaariese teket.
Samas ei tähenda see, et zero sugar joogid oleksid automaatselt ideaalsed. Uuringud on viidanud sellele, et magus maitse ilma kaloriteta võib säilitada harjumust eelistada magusat ning mõnel inimesel võib see mõjutada isu ja toitumisvalikuid. Samuti uuritakse endiselt nende pikaajalist mõju soolestiku mikrobioomile.
Seetõttu soovitavad paljud toitumiseksperdid käsitleda zero sugar jooke pigem ülemineku- või alternatiivlahendusena suhkruga jookidele, mitte igapäevase põhijoogina. Kõige tervislikum valik igapäevaseks tarbimiseks on endiselt vesi või magustamata joogid.
Allikad: World Health Organization, European Food Safety Authority, Centers for Disease Control ja Prevention, Harvard T.H. Chan School of Public Health
