Valge peakapsas on Eestis köögivili number üks. Aga „kapsamaailm” on tulvil huvitavaid, nii silmailu kui ka maitselamusi pakkuvaid teisendeid ja vorme.
Kuidas hapendada, et saada maitsvaim hapukapsas? Milliseid vigu seejuures vältida?
Tervislik toitumine on moes ning üha trendikam on ka ise aiasaadusi hapendada, sest hapendatud toit teeb organismile väga palju head.
Pojengid ei ole üksnes rohttaimed, selles perekonnas on ka mitu puitunud vartega puispojengi liiki. Oma kodumaal Hiinas ja Tiibetis sirguvad nad põõsaks või väikeseks, mõne meetri kõrguseks puuks.
Kui enamiku aiapuude ja -põõsastega on üksjagu toimetamist nende dekoratiivsuse, vormi ja tervise hoidmiseks, siis väike ilupõõsas saab täiesti ise endaga hakkama.
Poole sajandi pikkune aiapidamise kogemus on mulle veenvalt näidanud, et 100% hooldusvaba
End poeletis hiina kapsa nime taha varjavast pekingi kapsast saab vähese vaevaga ja kiiresti maitsva roa.
Pekingi kapsal endal kuigi erilist maitset ei ole ja Eestis lisatakse seda enamasti toorelt salatitesse, et massi anda.
Hõrgutavat lillkapsarooga nautides on hea teada, et rohke kaaliumisisalduse tõttu on lillkapsas üks südamesõbralikumaid köögivilju.
Söödavate õite hulgas on lillkapsa lihakas õisik üks vägevamaid.
Pojengid on aias ühed pikemaealised püsililled. Pole mingi ime, kui vana mahajäetud ja varemetes hoonetega aia õues õitseb pojeng.
Pojengil on tugevad ja sügavale tungivad juured. Mida kauem taim ühel kohal kasvab, seda võimsamaks puhmik muutub.
Lehtkapsas on üks ütlemata kasulik aedvili. Mineraalaineid on lehtkapsas peaaegu sama palju kui spinatis.
Kasulik lehtkapsas ehk kale
Roheline lehtkapsas on kõige tuntum. See on maitsev ja seda on kauplustes müügil.