Köögiviljakotletid

kodus.ee
Köögiviljakotletid. | Shutterstock

Pärast pikki pühi tasub vahelduseks valmistada midagi kergemat. 

4-6 portsjonit

 

1 dl vett või piima

½ dl riivitud rukkileiba

2 riivitud kartulit

2 riivitud porgandit

½ riivitud kaalikat

½ riivitud pastinaaki

¼ riivitud juursellerit

1 hakitud sibul

2 muna

1 tl soola

pisut jahvatatud musta pipart

 

Praadimiseks:

võid või oliiviõli

 

Lase riivleival natuke aega paisuda piimas või vees. Sega riivitud köögivili, hakitud sibul, basiilik, munad, sool ning must pipar paisunud riivleivaga ühtlaseks tainaks.

Vormi tainast kotletid ja prae mõõdukal kuumusel kuldpruuniks.

Lisaks võid küpsetada sibularõngaid mikroahjus koos tilga puljongiga.

Serveeri koos värske salatiga või siis  paku lisandina liha- või kalatoitude juurde.

Sarnased artiklid