Tarvis läheb:
Kooritud-tükeldatud 'Valgeid klaare' (soovitavalt poolküpseid) ja metsmustikaid vahekorras 1:1.
Iga õuna-marjakilo kohta:
1 kg suhkrut
1/2 vanillikauna
1 sidruni värskeltpressitud mahla õunte piserdamiseks
1-2 dl vett või õuna toormahla
Keeda ettevalmistatud õunad vee ja sidrunimahlaga kiiresti ühetaoliseks pudruks.
Sega vähehaaval hulka suhkur, lisa mustikad ja pikuti poolitatud vanillikaun.
Keeda moosi tasasel tulel 15-20 minutit ja sega seda aeg-ajalt põhjakõrbemise vältimiseks.
Eemalda keetmise lõpus vaht ja vanillikaun, tõsta moos steriliseeritud purkidesse ning sulge need õhukindlalt.
