Grillitud kana ja porgandid
Pille Petersoo
Juta Kübarsepp

Tegelikult sobib see retsept pigem porgandite kui kana jaoks. Kana võib olla nii poest ostes juba valmis maitsetatud või siis lihtsalt soola-pipraga maitsestatud ja oliiviõliga peitsitud, nagu meil fotol. Allpool on ära toodud ka üks huvitav retsept kana marineerimiseks. 

2 punti pikki peenikesi porgandeid

2 küüslauguküünt

1 rosmariinioks

1 sl oliiviõli

2 tl mett või vahtrasiirupit

0,5 tl helbesoola

 

Sega pestud porgandid hakitud küüslaugu ja rosmariini, õli, mee või vahtrasiirupi ning soolaga. 

 

Kui valmistad porgandeid grillil, siis aseta need grillrestile ja küpseta tasakesi porgandeid pidevalt pöörates, kuni need on seest küpsed. 

 

Kui küpsetad ahjus, siis tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 200-kraadises ahjus aeg-ajalt pöörates umbes 30 minutit. 

 

Marineeritud kana:

 

8 kana kintsulihatükki

1 dl maitsestamata jogurtit

1 sl jahvatatud vürtsköömneid

2–3 tl adžikat, ajvar’i või magusat tšillikastet

1 purustatud küüslauguküüs

1 tl soola

 

Sega kõik marinaadiained omavahel. Lisa kanatükid, masseeri marinaadis ja lase vähemalt 2 tundi külmkapis maitsestuda. Lükki grillvarraste otsa või küpseta grillresti kohal 4–5 minutit ühelt ja sama palju teiselt poolt. 

Artikli märksõnad: 

Sarnased artiklid