Toiduainete kuivatamisest, looduslikust külmutamisest ja soolamisest on tänaseks päevaks jõutud moodsate lahendusteni nagu autoklaavimine.
Toiduteadlane Rain Kuldjärv räägib toidu säilitamisest, mida Eesti inimesed valdavalt ei tea.Toitu on püütud säili
Magusaisu ja kehakaalu kontrolli seisukohast on esimene ja kõige tähtsam asi püüdlemine ühtlase veresuhkru poole. See on võti magusaisust pääsemiseks ja ka õnnestunud kaalujälgimiseks.
Dessert peaks jääma seest brownie-laadne. Serveeri soojalt koos vahukoore või jäätisega.
Kaheksale
Soe šokolaadipuding kompotipirnidega.
200 g võid + natuke määrimiseks
170 g (2 dl) suhkrut
4 suurt muna
75 g jahu
50 g kakaopulbrit
2 x 410 g purki pirni
Aprikosenkuchen tähendab saksa keeles lihtsalt aprikoosikooki ning seda küpsetatakse Saksamaal paljudel viisidel. Siiski on aastate jooksul silma jäänud, et selline võikeeksilaadne ümmargune aprikoosikook on eriti levinud.
Mõnus maius igaks puhuks.
1 kg aprikoose
1,5 kg suhkrut
3 dl vett
500 g porgandeid
0,5 sidrunit
Poolita aprikoosid ja eemalda kivid. Lisa suhkur ja vesi. Lase segul üle öö toatemperatuuril seista.
Pese ja koori porgandid.
Küpseid mahlaseid pirne on nii mõnus süüa, et ei tule meeldegi, kui tervislikud need tegelikult on! Pirnid on magusad tänu neis sisalduvale fruktoosile.