Heeringas on rasvane kala ja sisaldab palju oomega-3 rasvhappeid, mis on kasulikud ajule ja veresoontele.
Atlandi heeringas ehk tavaline heeringas on räime sugulane, aga suurem ja rasvasem.
Isegi natuke suitsulõhet annab supile mõnusat maitset.
Koori ja tükelda porgandid ja kartul. Pese ja viiluta porru.
Keeda köögivili kalapuljongis pehmeks. Lisa kalatükid ja till ning sulata sisse toorjuust. Püreeri saumikseriga ühtlaseks.
Kaalikas sisaldab palju kasulikke aineid, kuid väga vähe kaloreid.
Kuigi toiduajakirjades ja -uudistes tutvustatakse uusi ja parajasti moodsaid köögivilju, nagu näiteks bataati ja lehtkapsasast, ei maksa ära unustada vana head kaalikat, mis on üks lõpma
Omatehtud küüslauguvõi on universaalne maitsestaja ja perenaise salarelv.
100 g toasooja võid
1 priske küüslauguküüs
0,5 tl soola
hakitud ürte
Sega toasoe või riivitud küüslaugu ja soolaga. Lisa meelepäraseid hakitud ürte.
Pärast pikki pühi tasub vahelduseks valmistada midagi kergemat.
4-6 portsjonit
1 dl vett või piima
½ dl riivitud rukkileiba
2 riivitud kartulit
2 riivitud porgandit
½ riivitud kaalikat
½ riivitud pastinaaki
¼ riivitud juursellerit
1 hakitud sibul
2 m
Puuhaluks kaunistatud õhulise biskviidi ja siidise kreemiga kook, millele värskust lisamas apelsin, sobib ideaalselt pidulikule pühadelõunale punkti panema.