Kogus: 5-6 kotletti
Valmimisaeg: 20 minutit
Vaja läheb:
1 spl rapsiõli (või muud taimset õli)
1 väike sibul, tükeldatud
1 küüslauguküüs, hakitud
3 vart rohelist sibulat, tükeldatud
1/2 tl köömneid
3/4 tassi seeni, väikseks hakitud
1 purk pinto ube
1 tl peterselli
Maitseks soola, musta pipart
2 spl õli
Valmistamine:
Valmista ette kõik koostisosad (tükelda, haki jne).
Kuumuta pannil 1 spl õli ning prae sibulat ja küüslauku umbes 3-5 minutit, kuni sibul on pehme.
Järgmisena lisa roheline sibul, köömned ja hakitud seened ning prae veel umbes 5 minutit. Vajadusel lisa õli juurde. Kui valmis, tõsta segu kõrvale.
Purusta oad kahvliga. Võib ka purustada köögikombainis.
Sega omavahel kokku purustatud oad ja sibula-seene segu ning lisa ka petersell, sool ja pipar. Jälgi, et kõik koostisosad on korralikult läbi segatud.
Vormi segust kotletid. Jälgi, et kotletid ei tuleks liiga õhukesed, muidu võivad need katki minna.
Kuumuta pannil umbes 2 spl õli ja prae kotlette mõlemalt poolt u 3 minutit. Kui on soovi ja võimalust, võib kotlette küpsetada ka grillil, siis on maitse eriti hea!
Serveeri oma valitud toiduga ja naudi!
