Imeline köögiviljavorm

6 portsjonit

4 kartulit

2 suurt porgandit

1 suur pastinaak

1 kaalikas

1 suur sibul

2 küüslauguküünt

mõned oksad värsket rosmariini

2 tl soola

1 tl musta pipart

2,5 dl rõõska koort

150 g riivitud Emmentali juustu

Pese kartulid hoolikalt ja lõika need koos koorega ribadeks.

Koori ja viiluta sibul ning haki küüslauguküüned.
Eemalda rosmariinilehed vartelt ja haki need.
Pane kõik köögiviljad ahjuvormi ja maitsesta soola ja musta pipraga.
Puista peale umbes pool riivjuustust ja sega kergelt läbi.
Vala koor ühtlaselt vormi peale.
Küpseta 200-kraadises ahjus 45 minutit.
Puista ülejäänud juust peale ja jätka küpsetamist veel umbes 15 minutit, kuni köögiviljad on pehmed ja pind on ilus kuldpruun.