Hernesupp kookospiimaga

4 portsjonit

1 sl rapsiõli

1 porru valge osa

1 küüslauguküüs

400 g külmutatud herneid

8 dl köögiviljapuljongit

4 dl kookospiima

3 sl sidrunimahla

1 tl mett

soola
 

Pese porru, lõika viiludeks ja kuumuta poti põhjas õlis pehmeks. Lisa hakitud küüslauguküüs ja külmutatud herneid. Kuumuta pisut. Lisa köögiviljapuljong ja kookospiim. Keeda 5-10 minutit ja püreeri saumikseriga. Maitsesta soola, mee ja sidrunimahlaga.

Tõsta kaussidesse. Kaunistada võib hernevõrsete, herneste või kookoshelvestega.