Kui küpsetada ei viitsi, siis valmista toortort
Ahju asemel kasuta külmkappi.
Kodus.ee
Köök & retseptid
Otsing
Meeldetuletus: tuhk ei sobi libedust tõrjuma
Lume puuduse üle sel aastal kurta ei saa ning jäised tänavad pakuvad jalakäijatele närvikõdi. Elame küll kliimavööndis, kus talvised olud peaks olema tuttavad, aga sellest hoolimata kasutatakse lumest ja jääst võitu saamiseks ebatõhusaid või sootuks kasut
Kodus.ee
Kodu & tehnika
Ekleeri kook
Keedutainast koogi võib teha ümmarguse, kandilise või hoopis mitu väikest kooki.
7-8 tükki
Põhi
125 g võid
2,4 dl vett
2,4 dl nisujahu
0,5 tl küpsetuspulbrit
4 muna
näpuotsatäis soola (kui kasutada soolast võid, pole soola vaja lisada)
Kreem
4,7 dl tä
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Kausitoit pastaga
Kausitoitude oluline osa on maitsev kaste, millega maitsestada kausis olevad neutraalse maitsega toiduained.
4 portsjonit
400 g kanafileed
1 tl soola
¼ tl suhkrut
½ tl tšillihelbeid
2 tl seesamiseemneid
1 sl seesamiõli
3 dl keedetud täisterapastat
2 p
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Kuldne kaalikavorm
Kui kaalikaviilud laduda püsti kartulipudru sisse, küpsevad nad krõbedaks ja kuldpruuniks.
8 portsjonit
4 keskmist kartulit
2 sl õli
soola
1 dl hakitud peterselli
800 g kaalikaid
0.5 dl õli
soola
0,25 tl jahvatatud nelki
0,25 tl jahvatatud vürtsipipart
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Küpsetatud peet kanafileega
Alati ei pea praekõrvaseks olema kartul või riis, hästi sobivad ka erinevad köögiviljad.
4 portsjonit
6-8 väiksemat peeti
4 sl õli
3 sl palsamiäädikat
1 dl hakitud pähkleid (Kreeka-, sarapuupähkleid)
2 dl keedetud tatart
rukolat
4 broilerifileed (või
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Speltasepik õunamahla, kuivatatud ploomide ja kreeka pähklitega
Oivalises mahlakas küpsetises on tunda kreeka pähklite, õunte ja kuivatatud ploomide maitset.
50 g pärmi
5 dl õunamahla
1 sl soola
½ dl rapsiõli
10 dl speltanisujahu
3–4 dl täisteranisujahu
100 g kuivatatud ploome
100 g puhastatud kreeka pähkleid
1 la
Kodus.ee
Köök & retseptid
Seenefocaccia
Seenefocacciaks sobivad nii kasvatatud seened kui ka metsaseened, näitkes viilutatud väiksed puravikud.
2 dl sooja vett
25 g (pool pakki) värsket pärmi
½ tl soola
1 tl suhkrut või mett
1 dl spelta- tai täisterajahu
3 dl nisujahu
½ dl oliiviõli
Maitseõ
Kodutohter
Toit ja trenn
Täidetud teokarbid
Vahel võib tavalise pastatoidu või lasanje asemel teha midagi põnevamat.
4 portsjonit
16 suurt pasta-teokarpi (conchiglie)
300 g külmutatud spinatit
300 g toorjuustu või ricotta kohupiima
3 küüslauguküünt
2 purki (à 400 g) purustatud tomateid
1 väike
Kodutohter
Toit ja trenn
Sametine seenesupp
Piduliku vahumütsiga suppi sobib pakkuda ka külalistele.
50 g võid
500 g kupatatud metsaseeni
300 g hakitud sibul
2 kartulit
1 sl valge veini äädikat
1 l köögiviljapuljongit
2 dl kohvi- või vahukoort
2 sl hakitud värsket tüümiani
soola, musta pipart
V
Kodutohter
Toit ja trenn