Seekordsed retseptid on pärit ühest 1930. aastate kladest – käsitsi kirjutatud, vahvate nimedega. Põnev oli seda lehitseda ja kujutada end tollesse aega.
Süüa tehes mõtleme ennekõike sellele, et roog tuleks maitsev, ent tähtis on valida ka niisugune valmistamisviis, millega säilib võimalikult palju tarvilikke toitaineid.
Pole uudis, et olenevalt valmistajast võib samasugune toit maitseda väga erinevalt.
Tavalist värskekapsasuppi võib vahelduseks maitsestada ingveri ja tšilliõliga.
4 portsjonit
400 g looma- või seguhakkliha
1 sibul
3 küüslauguküünt
2 cm tükk ingverit
soola, musta pipart
1 tl paprikapulbrit
0,5 tl koriandriseemneid
1 l puljongit (või 2 p
Vastlad ja hernesupp on ajast aega kokku käinud. Vahel võiks selle aga keeta tavapärasest erineva. Püreestatud hernesupp on mahe ja kreemjas ning seda saab termosega kelgumäelegi kaasa võtta. Suitsukana annab leemele maheda suitsuse meki.
Kui ahju pole või ahi ei tööta, saab suurema lihaprae valmistada ka hautades.
10-12 lõiku
1-1,5 kg lihatükk
1 sl võid või õli
vett
4-5 porgandit
tükk juursellerit või paar selleri vart
1 suur sibul
4-5 küüslauguküünt
3 loorberilehte
10 musta pipra ter
Järgmisel päeval võib ülejäänud ühepajatoidust teha püreesupi.
6-8 portsjonit
500 g sealihaguljašši
1 sl õli
1 sibul
2 küüslauguküünt
1 keskmine kaalikas
1 nuikapsas
3-4 porgandit
keeva vett
soola, musta pipart
1 tl kuivatatud tüümiani
1 loorberileht
pa