VAID 5 KOOSTISOSA | Toorjuustu ja lõhega tatrapannkoogid
Vaid toortatrajahust, veest ja munast valmivad ülepannikoogid on gluteenivabad ja mõnusalt pähklise maitsega.
Nipiraamat
Otsing
Kalarullid
Aurutatud rullid valgest kalast annavad imevähe kaloreid.
4 portsjonit
4 väikest kalafileed (võib ka külmutatud)
1 väike suvikõrvits (70 g)
1 sl riivitud mädarõigast
4–5 sl pestot
½ tl soola
¼ tl musta pipart veskist
Tõmba juustunoaga suvikõrvitsast
Kodutohter
Toit ja trenn
Baklažaanivorm läätsedega (melanzane)
Ahjuvormi võib teha ka hakklihaga, kuid ka läätsedega saab maitsva ja tummise roa.
6 portsjonit
3 baklažaani (u 1 kg)
soola veskist
2 sl oliiviõli + ½ sl + 1 sl
250 g (2 palli) mozzarella`t
150 g riivitud mozzarella`t
1 dl hakitud basiilikut
Kaste:
Kodutohter
Toit ja trenn
Seenefocaccia
Seenefocacciaks sobivad nii kasvatatud seened kui ka metsaseened, näitkes viilutatud väiksed puravikud.
2 dl sooja vett
25 g (pool pakki) värsket pärmi
½ tl soola
1 tl suhkrut või mett
1 dl spelta- tai täisterajahu
3 dl nisujahu
½ dl oliiviõli
Maitseõ
Kodutohter
Toit ja trenn
KODUKIRJA PEATOIMETAJA MALLE PAJULA: suhtlustugi on pandeemia ajal hädavajalik
„Teate, on olemas naistetööd ja meestetööd. Kas teil siis teistpoolt ei ole, et tänavat pühite? Ah et istusite pikalt arvuti taga, no mis töö see ka on!
Kodukiri
KUKU PAKA, ehk kana kookoskastmes
Vahva nimega kanaroog saab oma kuldse värvi kurkumist, kreemisuse kookospiimast ja maitsed seob kokku happeline tomat.
Nipiraamat
Punane hapukapsasupp
Peet annab hapukapsasupile ilusa punase värvi.
6 portsjonit
500 g peeti
500 g hapukapsast
tükk juursellerit
1 sibul
2 küüslauguküünt
2 sl õli
1½ l köögiviljapuljongit
1 loorberileht
1 tl kuivatatud tüümiani
musta pipart, soola, suhkrut
Koori peedid
Kodutohter
Toit ja trenn
Jaguari taassünni võrdkuju
Brittide ühe kuulsaima automargi elu ja olu on pika aja jooksul näinud nii üht kui teist. Erinevalt mitmetest teistest kuulsatest Briti markidest õnnestus sel õnnekombel üle elada mitu keerulist perioodi.
Tehnikamaailm
Autod
Kapsasalat ehk coleslaw
Kapsaribasid võib ka köögirätiku vahel tainarulliga rullida, või pudrunuiaga kausis pehmemaks vajutada.
½ kapsast (u 500 g)
1 väike õun
ananassi sektor
1 porgand
¼ porrut
1 dl hakitud värsket peterselli
Kaste:
½ dl majoneesi
½ dl Türgi jogurtit
2 sl v
Kodutohter
Toit ja trenn
Sügisene segasupp
Itaaliapärane supp minestrone, mida võib lõputult varieerida.
8 portsjonit
1 sibul
2 küüslauguküünt
½ porrut
1 lehtselleri vars
2 porgandit
3 sl rapsiõli
1 purk (400 g) purustatud tomateid
3 sl tomatipastat
1 ½ l köögiviljapuljongit
1 ½ dl nuudleid võ
Kodutohter
Toit ja trenn