MAITSEV JA PIHASÕBRALIK: suvine grilljuustusalat aprikooside ja plaksuamarandiga
Kas oled kunagi amarandiseemnetest popkorni valmistanud?
Nipiraamat
Otsing
Lihtne tartarkaste
Tartarkaste sobib liha, kala või keedetud värske kartuliga.
4 portsjonit
1 dl majoneesi
1 dl hapukoort
1 dl kurgisalatit sinepiga
pool õuna
3 sl hakitud tilli
soola, suhkrut, musta pipart
Sega kõik ained kokku ja pane vähemalt tunniks külmkappi mait
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Vürtsikas punasesõstrakaste
Vürtsikas kaste sobib lihatoitude ja juustu lisandiks.
1 kg punaseid sõstraid
500 g õunatükke
600 g suhkrut
3 tl kaneeli
2 tl jahvatatud nelki
1 tl jahvatatud roseepipart
0,5 dl õuna- või veiniäädikat
1 sl palsamiäädikat
Pane punased sõstrad ja õunatü
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Kukeseentega täidetud paprikad
Juba paar peotäit kukeseeni annab toidule suvise seenemaitse.
3 portsjonit
3 punast paprikat
300 g kukeseeni
1 suur sibul
1 sl võid
3 sl kukeseenemaitselist Merevaiku
2 dl riivjuustu
soola, pipart
hakitud peterselli
Haki seened ja sibul.
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Kõige lihtsam suvikõrvitsapirukas
Väga lihtne ja kiiresti valmiv pirukas. Suvel polegi tahtmist pikalt köögis toimetada.
500 g lehttaignat
1 suvikõrvits
1 küüslauguküüs
soola
pipart
oliiviõli
riivjuustu
peterselli
1. Laota taigen ahjuplaadile.
2.
Kodus.ee
Köök & retseptid
Maitserikastaja. Valmista tillipesto
Tillipesto sobib kastmeks kala (sh heeringa) või varajaste kartulite juurde.
Tarvis läheb:
1 kimp tilli0.5 dl röstitud päevalille- või piiniaseemneid0.75-1 dl külmpressitud rapsi- või oliiviõli2-3 tl sidrunimahla või valget palsamiäädikat0,5 dl riivitud
Kodus.ee
Köök & retseptid
Tomati-köögiviljakaste
Suvel, kui köögiviljad on kõige maitsvamad ja kõige odavamad, tasub teha nendest erinevaid hoidiseid.
1 liiter
800 g tomateid
2 porgandit
100 g pastinaaki
jupp varssellerit
1 sibul
1 küüslauguküüs
1–2 sl õli
1 dl fariinisuhkrut
½–1 dl punase veini ääd
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Paneeritud lillkapsaõisikud ehk "wings"
Selliselt paneeritud lillkapsaõisikud näevad välja nagu krõbedad kanatiivad.
4 portsjonit
1 suur lillkapsas
1,5 dl jahu
1,5 dl mulliga mineraalvett
1 sl rapsiõli
0,5 tl soola
musat pipart
1,5 tl suitsumaitselist paprikapulbrit
2 sl õli
3 sl magusat tš
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Porru-suvikõrvitsapirukas
Suvised kerged pirukad, mille küpsetamine ei võta pikalt aega.
3-4 pirukat
Põhi
2 keedetud kartulit
75 g võid
3 dl täisteranisujahu
0,5 dl külma vett
Täidis
500 g suvikõrvitsat
1 porru
1 sl õli
1 dl riivjuustu
värsket või kuivatatud basiilikut ja pu
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
VAID 5 KOOSTISOSA | Suvine krõbekala ja röstitud kartulid
Briti köögiklassika fish & chips saab kodumaise kuue tänu toortatrajahule ja Värskale.
Nipiraamat