Maitse- ja ravimtaimede lehti ja õisi on oluline noppida õigel ajal, sest siis on need kõige väärtuslikumad ning maitse ja lõhn kõige paremad.
* Päikeselisel hommikupoolikul, kui kaste on juba kuivanud, on kasulike ainete sisaldus taimes kõige suurem.
Klassikaline jäätisekokteil on ju ometi üks tõeliselt suvine nauding.
Siinsed jäätisekokteilid – kõik inspireeritud Linda Petti retseptidest – on tavapärasest lahjemad, sisaldades kolmandiku ulatuses piima või mullivett.
Lõhenemist põhjustab mitme teguri koosmõju, lisaks on igal sordil vilja katva õhukese kesta rakkude venimisvõime erinev.
* Suurim lõhenemisoht tekib siis, kui muld on olnud kuiv ja siis kastetakse seda korralikult.
Tegelikult sobib see retsept pigem porgandite kui kana jaoks. Kana võib olla nii poest ostes juba valmis maitsetatud või siis lihtsalt soola-pipraga maitsestatud ja oliiviõliga peitsitud, nagu meil fotol.
Kui sulle veiseliha ei istu, siis võid samasugust marinaadi julgesti kasutada ka sealiha grillimisel.
Antrekoot on maitsev u 2–2,5 cm paksune veise seljatükk, mis lõigatud ribide vahelt.
Kerge suvine külmsupp.
4 portsjonit
300 g küpseid tomateid
3 avokaadot
5 dl lahjat keefirit
Lisaks
sidrunimahla
soola
musta pipart
Tabasco kastet või tšillihelbeid
hakitud peterselli ja sellerit
Peale
1 röstsaiaviil
1 küüslauguküüs
Tee tomatitesse l