Hapendatud köögiviljad hoiavad seedimise korras ja parandavad soolestiku mikrofloorat.
Üha enam populaarsust koguv aedviljade säilitusviis on hapendamine ehk piimhappekäärimine, milles happed tekivad aedviljades sisalduvate suhkrute fermenteerumise tule
Hommikusöök on hea siis, kui võtab näljatunde ära, hoiab kõhu lõunasöögini täis.
Hommikusöök on hea siis, kui võtab näljatunde ära, hoiab kõhu lõunasöögini täis ja annab õige koguse energiat hommikuseks tööks ja tegemisteks.Hommikusöök on üks päeva põhi
Et oma aia juurikad, puu- ja köögiviljad ei kaoks toidulaualt saagikoristusajaga, on hea neid varuda ka talveks. Targalt säilitades vead nendega kevadeni välja.