Röstitud küdooniad
Tervelt röstimine on üks lihtsamaid viise küdooniate valmistamiseks.
Kodus.ee
Köök & retseptid
Otsing
Porgand leiab sõbra ehk porgandi-bataadivorm
Sellised köögiviljavormid on populaarsed soomlaste jõululaual, kuid neid võib teha ka lihtsalt talveõhtu praelisandiks.
8-10 portsjonit
500 g bataate
500 g porgandeid
1 tl soola
2 dl koort
2 muna
0,5 dl linnasesiirupit või mett
1 sl jahvatatud ingverit
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Valge pitsa peolaua jääkidest
Sellises koduses pitsas on hea ära kasutada peotoitude jääke.
2-3 portsjonitPitsa põhi1,5 dl kätesooja vett1 supilusikatäis oliiviõli15 g pärmi0,5 tl soola3 dl nisujahuTäidishapukoort
viilutatud ahjuliha
ahjuköögivilju (porgandit, kaalikat vms)
konservh
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
JÕULUTÄHED
Soomes on jõulutähed väga populaarsed küpsetised, enamasti kasutatakse täidiseks kuivatatud kivideta ploome.
Kodus.ee
Köök & retseptid
Ahjuõunad karamellikastmes
Karamellikastmeks võib kasutada ka karamelli-kondenspiima.
6 portsjonit
6 suuremat haput õuna
50 g võid
2 dl fariinisuhkrut
1 tl kaneeli
Karamellikaste
2 dl suhkrut
2 dl vahukoort
1 sl võid
Uurista õuntest südamikud välja.
Kodutohter
Kodus.ee
Jõuluhalg ehk -rullbiskviit
Jõuluhalg on paljudes maades traditsiooniline jõulumaius, kuid seda võib teha lihtsalt rullbiskviidina.
4 muna1,5 dl suhkrut1 dl nisujahu0,5 dl kartulijahu2 sl suhkruta kakaopulbrit1 tl küpsetuspulbrit
Täidis1 apelsin150 g küpsetus- või piimašokolaadi4
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Külluslikud šokolaadiküpsised metspähklite ja soolakringlite ehk pretzel’itega
Need metspähklitega šokolaadiküpsised on ideaalsed pehmed ja külluslikud maiused, mis sobivad ühtviisi nii pühadelauale kui ka kingipakki.
JÕULUD
Kodus.ee
Köök & retseptid
Küüslaugukartulid
Siin on üks versioon prantslaste rikkalikust kartulivormiroast gratin dauphinois. Roog on pärit Kagu-Prantsusmaalt Dauphiné regioonist, kartulid peavad olema kindlasti toored, mitte eelnevalt keedetud, ja juustu siia ei lisata.
Kodus.ee
Köök & retseptid
Kartulivorm koore ja sibulaga
Kartulivormi võib panna jõulupäeval koos lihaga ahju ja see sobib hästi jõuluprae kõrvale.
4 portsjonit
10 õhukeseks viilutatud keskmise suurusega kartulit
4 dl kohvikoort
1 hakitud sibul
2 purustatud küüslauguküünt
soola, pipart
kuivatatud tüümiani,
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn