Juba meie vanavanemad teadsid, et värske mahl, ja eriti just õunamahl, ennetab südamehaigusi; parandab lihaste toonust ja naha tervist; normaliseerib veresuhkru taset; seemned sisaldavad joodi ja vitamiini B17, mida kasutatakse tänapäeva meditsiinis alternatiivse vähiravimina, jne. Samas on mahl oma kodu marjadest ja õuntest veel paljude unistus – meie saame Teid aidata.
Mahlategu algab tavaliselt juba juulis esimeste marjade ja õunte valmimisega. Õunad on mahlateoks valmis, kui südamikus olevad seemned hakkavad pruunistuma otstest. Seejärel tuleb õunad ettevalmistustööna pesta ja puhastada ning purustada. Mahlapressi presskorvi asetatakse tavaliselt filterkott ja seejärel kallatakse sinna eelpurustatud õunamass. Parema tulemuse saavutamiseks survestatakse purustatud õunamassi vähemalt 2-korda. Peale seda mahl vajadusel järel-filtreeritakse ja kuumutatakse 78-84 kraadini ning villitakse koheselt mahla säilituskottidesse. Mahla säilituskottides säilib mahl 1-2 aastat ning peale avamist tuleks ära tarvitada 14-päeva jooksul. Säilituskottide paremini ladustamiseks ja hiljem mugavaks kasutamiseks võib need pakendada spetsiaalsesse kartongist karpi.
Kes meist ei mäletaks värske mahla hurmavat maitset – see on elamus, mis ei unune!