Vürtsikas kaste jõhvikatest

0,5 l küpseid jõhvikaid

100 g riivitud mädarõigast

1 riivitud küüslauguküüs

1 sl sinepiseemneid

1 sl riivitud ingverit

1 tl jahvatatud musta pipart

3 sl suhkrut

1 tl soola

2 sl õunaäädikat

pisut vett
 

Keeda jõhvikad tilga veega poolpehmeks ja püreeri saumikseriga.

Lisa püreele kõik ülejäänud ained peale äädika ja hauta madalal kuumusel 15 minutit. Lisa lõpuks äädikas ja vajadusel lisa maitseaineid.

Tõsta ettevalmistatud purkidesse ja kaaneta õhukindlalt.