Tomati-burratakaste pastale

2 portsjonit

150-200 g pastat

12-16 kirsstomatit

1 punane sibul

2 küüslauguküünt

2 sl oliiviõli

soola, pipart

1 pall burratat

peotäis basiilikut

2 sl riivitusd parmesani
 

Keeda pasta vastavalt pakil olevale õpetusele. Kurna ja hoia pisut keeduvett alles.

Lõika sibul sektoriteks ja pane koos tomatitega kuumakindlasse nõusse. Lisa ka kaks küüslauguküünt koos koorega. Nirista peale õli, maitsesta soola ja pipraga.

Küpseta ahjus või kufis 200 kraadi juures 15 minutit.

Võta välja küüslauguküüned ja kalla kogu nõutäis köögikombaini või kannmikserisse. Vajuta koore seest hulka ka küüslauguküüned. Lisa burratapall, basiilik ja riivitud parmesan.

Püreesta kõik parajalt paksuks kastmeks. Lisa vajadusel keeduvett.

Sega kaste kuuma pastaga.