Tervelt küpsetatud lillkapsas

1 lillkapsas

2 loorberilehte

1 l puljongit (köögivilja või kana)

70 g sulatatud võid

pipart, tüümiani

Lõika lühemaks lillkapsa jäme vars, loputa ja patsuta kuivaks.

Pane lillkapsas potti, vala peale puljong, lisa loorberilehed ja tüümian ning hauta umbes 12 minutit.

Tõsta kapsapea välja, pane kuumakindlasse ahjunõusse, lisa natuke puljongit ja vala üle sulavõiga. Lisa paar keeru pipart veskist ja soovi korral tüümiani.

Küpseta 200-kraadises ahjus 10-15 minutit, kuni kapsas on pealt kuldne.

Lõika sektoriteks ja paku praelisandina.