Õunasaiad

1 pakk pärmi-lehttainast

Täidis

4 keskmist õuna

4-5 sl suhkrut

1,5 tl kaneeli

1 sl sidrunimahla

2 sl riivsaia

rosinaid ja hakitud pähkleid soovi korral

Koori ja riivi õunad ning sega sidrunimahlaga. Kurna tihedal sõelal vedelikku välja, et liiga vedel täidis tainas pehmeks ei teeks. Lisa suhkur, kaneel ja sulatatud või ning sega korralikult läbi.

Rulli tainas küpsetuspaberile neljakandiliseks tükiks. Määri peale õunasegu. Puista peale riivsai, see imab niiskust. Kui kasutad rosinaid või pähkleid, siis puista peale.

Rulli pikemast servast alates küpsetuspaberiabil tihedasse rulli. Lõika rull 6-8 viiluks. Aseta viilud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, määri lahtiklopitud munaga ja küpseta 190-kraadises ahjus 20-25 minutit, kuni saiad on kuldpruunid. Jäta rätiku alla jahtuma.

Kes soovib, võib peale panna tuhksuhkrut, karamellikastet vms

Kes soovib, võib küpsetada ka pika rullina, kuid küpsena lõigates hakkab krõbe koorik pudisema.