Miks tekib magusaisu ja kuidas seda vähendada?

Üks sagedasemaid põhjuseid on kiiresti imenduvate süsivesikute rohke söömine. Kui toidukord sisaldab palju lisatud suhkruid või valgest jahust valmistatud toite, tõuseb veresuhkru tase kiiresti. Sellele järgneb insuliini vabanemine ning veresuhkru langus, mis võib suurendada näljatunnet ja soovi süüa taas midagi magusat. Seetõttu soovitatakse Eesti riiklikes toitumissoovitustes eelistada täisteratooteid ning lisada toidukordadele valku ja kiudaineid, mis aitavad veresuhkru taset ühtlasemana hoida.

Magus maitse aktiveerib ajus tasusüsteemi, mis on seotud naudingu ja motivatsiooniga. Evolutsiooniliselt oli see kasulik, sest energiarikkad toidud suurendasid ellujäämise võimalust. Tänapäeval, kui magusad toidud on pidevalt kättesaadavad, võib sama mehhanism soodustada nende sagedamat söömist. Samas ei ole teaduslikku üksmeelt selles, et suhkur tekitaks sõltuvust samamoodi nagu alkohol või nikotiin.

Ka vähene uni mõjutab söögiisu. Unepuudus suurendab greliini ehk näljatunnet soodustava hormooni taset ning vähendab leptiini mõju, mis aitab täiskõhutunnet reguleerida. Selle tulemusena eelistatakse sagedamini suure energia- ja suhkrusisaldusega toite.

Stress võib samuti magusaisu võimendada. Pikaajalise stressi korral tõuseb kortisooli tase ning osa inimesi hakkab eelistama energiarikkaid ja magusaid toite. Kõigil seda reaktsiooni ei teki, kuid seos kroonilise stressi ja emotsionaalse söömise vahel on teaduskirjanduses hästi kirjeldatud.

Sageli arvatakse, et magusaisu viitab magneesiumi puudusele. Praegu ei ole selle väite kinnituseks piisavalt kvaliteetseid teaduslikke tõendeid. Magusaisu ei peeta usaldusväärseks märgiks ühegi konkreetse vitamiini või mineraalaine puudusest.

Magusaisu aitab vähendada regulaarne söömine. Kui põhitoidukordade vahed venivad liiga pikaks, suureneb tõenäosus haarata kiiresti energiat andva maiuse järele. Tervise Arengu Instituut soovitab süüa regulaarselt ning piirata lisatud suhkrute ja magustatud jookide tarbimist. Samuti soovitatakse igale põhitoidukorrale lisada valguallikas, näiteks kala, muna, kaunviljad või maitsestamata piimatooted, ning kiudainerikkaid toite, nagu täisteratooted ja köögiviljad.

Abi võib olla ka sellest, kui magusad näksid ei ole pidevalt käepärast. Tervise Arengu Instituudi soovituste järgi aitab suhkru tarbimist vähendada see, kui eelistada magustatud jookide asemel vett, hoida kodus vähem maiustusi ning valida vahepalaks puuvilju, marju, pähkleid või seemneid.

Loe ka: Kas kroom võtab magusaisu? 

Seljata magusaisu!