Kuulus The New York Times`i ploomikook

8 portsjonit

200 g suhkrut (umbes 2–2,5 dl)

115 g võid

2 muna

120 g nisujahu (umbes 1,5–2 dl)

1 tl küpsetuspulbrit

näpuotsatäis soola

12 kivideta ploomi, pooleks lõigatud

peale suhkrut, sidrunimahla ja kaneeli maitse järgi 



Kuumuta ahi 175 kraadini.
Vahusta kausis suhkur ja pehme või. Lisa jahu, küpsetuspulber, sool ja munad. Sega korralikult läbi.
Laota tainas 20–25 cm läbimõõduga lahtikäivasse võiga määritud vormi. Laota pooleks lõigatud ploomid peale, koored ülespoole. Puista kergelt suhkrut ja sidrunimahla, olenevalt puuvilja magususest. Lisa umbes 1 tl kaneeli.
Küpseta umbes tund aega. Võta pirukas ahjust välja ja lase jahtuda. Serveeri leigelt niisama või vahukoorega.

Näpunäide! Kooki võib hoida külmkapis või sügavkülmas. Sügavkülmutamiseks mässi kook kahte kihti fooliumisse, aseta kilekotti ja sulge kott. Sulata külmutatud kook ja kuumuta see kiiresti 150-kraadises ahjus.
 

See on algne 1983. aasta retsept. The New York Times avaldas legendaarse ploomikoogi retsepti esmakordselt 1983. aasta septembris. See oli toidutoimetaja Marian Barrose tagasihoidlik retsept, millest on vaieldamatult saanud üks kuulsamaid ajalehes avaldatud retsepte.
Lugejad armastasid ploomikooki nii palju, et retsepti uuesti avaldamisest sai The New York Timesi iga-aastane sügisene traditsioon.
1980. aastate lõpus teatas leht, et lõpetab retsepti avaldamise. Lugejad olid nördinud ja leht sai tohutul hulgal vihaseid kirju.
Otsustati retsept veel viimast korda avaldada ja Barros julgustas lugejaid naljatades retsepti välja lõikama ja külmkapi uksele lamineerima.

Tänapäeval on retsept saadaval aastaringselt The New York Timesi veebisaidil.