Aasiapäraselt marineeritud köögiviljad
| foto: ShutterstockKöögiviljade marineerimine on kindlasti vaeva väärt. Kui teed korraga suure portsjoni, on sul külmkapis igaks toidukorraks köögiviljad valmis.
2 porgandit
2 punast sibulat
1 kurk
4-5 redist
2 väiksemat paprikat
Marinaad
3 dl riisiäädikat
2 dl vett
1 tl soola
2 sl suhkrut
tükk ingverit
1 küüslauguküüs
1 tl koriandriseemneid
tšillikaun (soovi korral)
Lõika kõik köögiviljad õhukesteks ribadeks. Eemalda kurgilt vesine keskosa. Aseta köögiviljad kihiti puhtasse 1,5-liitrisesse klaaspurki.
Keeda marinaadi koostisosad kastrulis ja lase jahtuda.
Vala marinaad purki nii, et köögiviljad oleksid täielikult kaetud. Lase vähemalt paar tundi külmkapis maitsestuda.
Marineeritud köögivilju on lihtne valmistada ja need pole mitte ainult tervislikud, vaid ka maitsvad.Marineeritud köögiviljad säilivad külmkapis hästi umbes kaks nädalat.
