OTSING
Oliiviõli on puhas kuld
Oliiviõli on oluline südamehaiguste, artriidi ja vähi ennetamisel....
Sidrunikook oliiviõliga
Tugevalt sidrunimaitseline kook on valmistatud oliiviõliga, mis on võist palju tervislikum....
Maitseõlid või asemel
Itaalias ei määrita saiale võid, vaid kastetakse sai oliiviõli sisse....
Põhjused, miks külmpressitud õli ei tohi kuumutada
Esmasel külmpressimisel saadakse kõige väärtuslikum oliiviõli, mida tuntakse nn neitsiõlina (pudelil märge Ekstra virgin). See sobib raviks südamehaiguste, samuti veresoonte lupjumise ja kõrge koleste...
Päeva retsept: tee ise lihamarinaadid
Isetehtud marinaadiga küpsetatud liha maitseb paremini. Marinaad mitte ainult ei maitsesta liha, vaid muudab selle ka mahlasemaks....
Suvine tomatisalat ehk panzanella
Imehea Itaalia salat suvistest magusatest tomatitest....
Milline toiduõli aitab kolesterooli langetada?
Vere kolesteroolisisaldust saab toitumisega mõjutada ja eriti just toidurasvade kvaliteediga....
Kastmepõhi, mis sobib kõikidele toitudele
Universaalne kaste, mida võib panna salatitele, kasutada dipi- või külmaks kastmeks....
LIHTNE JA SUVINE: särtsakas spagetiroog sidruni ja suvikõrvitsaga
Lihtsamat suvist toitu kui see pasta on keeruline ette kujutada. Maheda maitsega külmpressi oliiviõli ja küüslauk teevad pastaga imet. Hooajalist värskust annab roale suvikõrvits ja vitamiinisärtsu si...
Hakklihatäidisega pastatorud ehk cannellonid
Rikkaliku täidise ja koorese kastmega pastaroog koduseks pidupäevaks!...
Tomati ja mozzarellapirukas
See pirukas kõigi lemmik - krõbedal tainal mozzarella- ja tomativiilud, mida täiendavad oliiviõli ja basiilikulehed. Tainast enne ahju panemist kahvliga torkides ei tõuse see küpsemisel kummi. Kui juu...
Soojad supid külma päeva. Neli tervist turgutavat suppi
Soe supp on tänuväärne toit. Mitte vähetähtis pole ka see, et supi saab kiiresti valmis ning tegemist on rahakotisõbraliku toiduga....
Lugeja küsib: millega asendada poemajoneesi ja pastakastet?
"Kasutan päris palju poemajoneesi ja -kastmeid. Viimasel ajal olen otsinud alternatiivi, mida teie soovitaksite?" päris lugeja. Kodus.ee palus kodurestorani MerMer juba jõuluhõngulisest köögist vastam...
Maitsvad road baklažaanist ehk pommust
Baklažaani ehk pommut tuleb kindlasti kuumtöödelda. Sobib hästi küpsetamiseks, röstimiseks, praadimiseks, aga ka grillimiseks, vokkimiseks ja hautamiseks. Väga populaarsed on täidetud baklažaanid. Pom...
10+ viisi, kuidas pelmeene valmistada
Pelmeenidest võib lõputul hulgal valmistada põnevaid ja maitsvaid roogasid. Järgnevalt pakume välja 12 retsepti, mida võiksid proovida....
Läätsede lummuses. 4 ülimaitsvat rooga
Et läätsed on ahvatlev suutäis, seda teame juba piiblist, kus nende eest nii mõndagi ära lubati. Proovime siis järele....
Tadelaktiga kaunis veekindel pind
Tadelakt ehk spetsiaalne krohvisegu kantakse õhukese kihina pinnale ja tihendatakse kiviga. Pind jääb pärast oliiviõliseebiga katmist ja poleerimist läikiv ja tihe. Tadelakti eriliselt kumav pind mõju...
Toscana viinamarjakook
Selle pehme ja mahlase koogi valmistamisel võib kasutada nii seemnetega kui ka seemneteta viinamarju. (Toscanas kasutatakse seemnetega magusaid viinamarju.) Maitset lisavad apelsini- ja sidrunikoor, m...
Sidruni-oliiviõlikook
Sidruni- ja oliiviõlikook on õrnalt maitsestatud tüümianiga. Tänu õlile on tainas ülimahlane ja niiske....
VAID VIIS KOOSTISOSA: sidruni ja tüümianiga tuunikalapasta
Soodne ja toitev tuunikalapasta valmib kiirelt ning maitseb ka neile, kes esmapilgul konservkala spagettidega kokku ei sobitaks. Värske ja ürdise kastme viimistleb hõrguks külmpressitud oliiviõli....
Vaid viis koostisosa: grillitud lõhe bulgurisalatiga
Kiud- ja mineraalaineterikas bulgur on superhea grillikõrvane, täites hästi kõhtu ning sobides salatina ka külmalt serveerimiseks. Imemaitsva kala valmistamisel peitub võlu lihtsuses – kala jaoks lähe...
Kuidas süüa artišokke? Röstitud artišokid ehk carciofi arrostiti
Artišokid sobivad eriti hästi küüslaugu, sidruni, riivsaia, või ja oliiviõli, sibula ja tomati ning kuiva valge veiniga. Ürtidest sobivad suurepäraselt münt, petersell ja tüümian, aga ka loorber....
Meie sõber redis. 3 retsepti
Kiirekasvuline redis on üks varasuve parimaid maiuspalu oma aiast või rõdukastist....
4 hilissügist hõrgutist. Head isu!
Juursellerist valmistatud dauphinoise’i stiilis vormiroog, mis sobib ka pidulikumale lauale. Kui kasutad taimset koort ja piimajooki, siis sobib roog ka veganitele....
Pühadelauale. 6 maitsvat rooga lihavõtteks
Neid, ka kuradi munadeks kutsutud täidetud mune sobib pakkuda koos värske pühadesaiaga....
AJAKIRJAD
KASULIKUD LINGID