Söö neid pool tundi enne sööki ja su veresuhkur kiidab sind

Uuringud kinnitavad, et umbes pool tundi enne sööki söödud väike portsjon mandleid aidab kontrolli all hoida veresuhkru tõusu pärast sööki.

Seda meetodit on lihtne proovida, kui võtta enne lõunat väike portsjon soolata mandleid. Samal ajal peaks menüü sisaldama kiudaineid, valku ja pehmet rasva.
Uuringu jooksul söödi mandleid 30 minutit enne sööki. Katserühmas sõid 60 prediabeedi ehk diabeedieelse seisdundiga täiskasvanut pool tundi enne sööki väikese, 20-grammise portsjoni mandleid.

Kui mandleid söödi enne sööki, tõusis veresuhkru tase pärast sööki vähem kui kontrollgrupil, kes mandleid ei söönud. Samuti püsis veresuhkru tase kogu päeva jooksul stabiilsemana.
Sama kasu täheldati ka kolmekuulises uuringus, kus sama meetod parandas osalejate veresuhkru taset. Väike portsjon mandleid enne sööki võib seega olla üks lihtne viis veresuhkru kontrolli toetamiseks.
Mandlid sisaldavad kiudaineid, valku ja pehmet rasva, samas on neis vähe süsivesikuid. Valk ja rasv võivad aeglustada seedimist, nii et toidus süsivesikutest moodustunud glükoos jõuab vereringesse järk-järgult.
Sama põhimõte toimib ka toidukorra enda puhul. Täisteraleib muna või puuviljaga koos maitsestamata jogurti ja pähklitega moodustab mitmekesisema terviku kui ainult süsivesikuterikas toit.
Seega tasub ka pärast mandleid taldrikule panna selliseid köögivilju, milles on valku ja kiudaineid.

Väikesest portsjonist mandlitest piisab katsetamiseks. Riiklikud toitumissoovitused soovitavad olenevalt liigist umbes 20–30 grammi pähkleid ja mandleid päevas. Uuringutes söödi enne iga kolme peamist söögikorda väike, 20-grammine peotäis mandleid, nii et päeva jooksul kogunenud mandlite koguhulk oli 60 grammi.
Võite katsetada, nihutades oma päevast pähkliportsjonit enne lõunat, nii et koguhulk jääks samaks.
Valige soolata mandleid ning pange portsjon väiksesse kaussi, mida on enne söömist lihtne välja võtta.