Päeva retsept: bubert

4 portsjonit

0,8 l piima

1 dl mannat

3 muna

1 tl vanillisuhkrut või -ekstrakti

1 dl suhkrut

Kuumuta piim keemiseni, puista manna segades piima hulka. Keeda paar minutit ja jahuta.

Vahusta munakollased suhkru ja vanilliga tihedaks vahuks ja sega jahtunud pudruga.

Vahusta munavalged kõvaks vahuks, ning sega ettevaatlikult pudru hulka. Serveeri koos kisselliga.