Oa-peedikotletid

4 portsjonit

1 punane sibul

2 purki (à 400 g) punaseid ube

4-5 väikest keedupeeti

1,5 dl kaerahelbeid

1 dl riivleiba või saia

2 muna

1 tl musta pipart

0,5 tl soola

õli praadimiseks

Koori sibul ja haki peeneks. Loputa ja nõruta oad. Tõsta kõik ained köögikombaini ja töötle ühtlaseks tainaks.

Vormi tainast kaheksa kotletti ja prae õlis küpseks. Serveeri koos kartulipüree ja värske salatiga.