
See risoto ei valmi traditsiooniliselt algul sibulat potipõhjas praadides ja siis pliidi ääres riisile jaohaaval puljongit lisades. Roa valmistamise eest hoolitseb peaasjalikult ahi! Kodukokale jääb v...

Kui tavaliselt valatakse risoto sisse kuiva veini, siis selle asemel võib panna hoopis rabarberit....

Risotto on maitsev ka külmalt ning seda saab tööle kaasa võtta....