Klassikaline kooslus, kartulid ja kukeseened, on saanud pidulikuma vormi.
4 portsjonit
1 l kukeseeni
1 sibul
1 sl võid
1 küüslauguküüs
½ tl sidrunipipart
½ tl ürdisoola
2 dl hapukoort
1 dl vahukoort
pisut tüümiani, hakitud tilli või peterselli
4 suurt
Restorani Kompass peakokk Dmitri Beljajev pakub jõululauale hõrgu desserdi, mida pole üldse keeruline valmistada.
Kihiline jõuludessert
Neljale
200 g tükkideks lõigatud šokolaadikeeksi, mida on 8 minutit kuivatatud 180kraadises ahjus.
MOOS
160 g külmut
Kuigi kakaod limpsida on mõnus, tasub külmal talveõhtul keeta tõeline hygge-jook: kuum šokolaad!
Kuum šokolaad vahukoore ja kaneeliga
Selleks, et kuum šokolaad maksimaalselt õnnestuks, tuleks sulatamiseks kasutada sulatusšokolaadi ehk kuvertüüri: see on
Muidugi ei pea iga kord ise rullbiskviiti küpsetama, vaid selle võib ka poest osta.
8-10 tk
Šokolaadi-rullbiskviit
½ dl nisujahu
1 dl kakaopulbrit
2⅓ maisitärklist
8 munakollast
1 dl suhkrut
5 munavalget
Täidis
250 g vanillimaitselist kohupiimapasta