×
Saada lugu
×
Liitu uudiskirjaga
Otsing
Päeva retsept: tortilja kodujuustuga
Vahelduseks võib võileiva asemel teha hoopis kodujuustuga täidetud tortiljasid.
3-6 portsjonit
4 pehmet tortiljat
4 dl hakitud kupatatud seeni
pool sibulat
pisut võid
3 dl kodujuustu
2 sl hapukoort
soola, musta pipart
hakitud tilli
Haki sibul hästi
Kodutohter
Toit ja trenn
Päeva retsept: täidetud paprikad
Maitsvad ja kerged õhtused ampsud.
4 portsjonit
16 väikest paprikat
400 g kupatatud seeni (või soolaseeni)
1 sl võid
1 suur sibul
1 küüslauguküüs
2 dl keedetud pruuni riisi
2 sl sulatatud juustu
soola, musta pipart
võid vormi määrimiseks
Lõika papri
Kodutohter
Toit ja trenn
Päeva retsept: seenepirukas
Praegu on lehter-kukeseente aeg.
Seenepirukas
6 portsjonit
150 g võid
2 dl speltajahu
1 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
½ tl soola
200 g kohupiima
Täidis
300 g metsaseeni (lehter-kukeseeni)
1 väike sibul
2 tl õli
2 dl koort
2 muna
soola, musta pipa
Kodutohter
Toit ja trenn
Päeva retsept: seenepitsa
Seenepitsat saab küpsetada kiirelt õues grillis ja ise samal ajal metsast toodud seeni puhastada.
Seenepitsa
Põhi:
25 g pärmi
2 dl vett
1 tl soola
3 sl õli
5 dl nisujahu
Peale:
150 g tomatipastat
suur peotäis metsaseeni (puravikud, kitsemamplid)
1 k
Kodutohter
Toit ja trenn
Delikatess | Tee ise metsaseenepatee
Selle natuke uhkema seenepasteedi valmistamine on küll aeganõudev, kuid tulemus on seda igati väärt.
Metsaseenepatee
500 g metsaseeni1 keskmise suurusega porru50 g võid2 muna200 g rõõska koort2 sl riivsaia2 küünt küüslauku1 dl kreeka pähkleid1 sl sidrun
Kodus.ee
Köök & retseptid
5 lihtsat kööginippi, mida tasub tähele panna
Kodus köögis askeldades tekib ikka vajadus üht-teist tallele panna - kogusime taas emade-vanaemade varasalvest mõned nutikad nõuanded!
Värselt küpsetatud leib ja sai säilib kauem värske, kui mähkida see puhtasse loodussõbralikust materjalist köögirätiku
Kodus.ee
Elustiil & tervis
Köök & retseptid
Kukeseentega böfstrooganov
Mujal maailmas on üsna levinud šampinjonide lisamine böfstrooganovile, aga roog jääb veelgi maitsvam kodumaiste kukeseentega. Kasuta võimaluse korral kindlasti lihaveisefileed või strooganoviribasid – siis on tulemuseks eriti mõnus ja maitsev roog.
Kodu & Aed
Aed & taimed
Seenepeenar toanurgas. Kasvata ise šampinjone
Aedšampinjon on kõrgelt hinnatud söögiseen, mida võib proovida ka ise kasvatada.
Juba Vana-Rooma ülikud pidasid šampinjone (Agaricus) hõrgutiseks. Nende maitsvate seente „köögiviljana” kasvatamine sai alguse 17. sajandi esimesel poolel Prantsusmaal.
Kodu & Aed
Aed & taimed
Tervist seenemetsast
Seened on mõnus vaheldus toidulaual nii nüüd, mil suurem seeneaeg alles kätte jõuab, kui ka talvel.
Kodutohter
Toit ja trenn