Tummine ja toitev pajaroog ei nõua küll palju köögis toimetamist, kuid vajab omajagu aega, et pliidil podiseda. Seega on hea valmistada seda topeltkogus.
Lihtne lõuna- või õhtusöök, kus kõik toitained on paigas.
4-6 portsjonit
0,5 kg kartuleid
2 porgandit
1 pastinaak
2 peeti
0,5 tl soola
2 sl õli
musta pipart
lisaks
100 g herneid
100 g spinatilehti
4-6 muna
50 fetat
Riivi juurviljad jämeda riiviga.
Kaerahelbepuder on traditsiooniline hommikusöök, ning seda head tradistiooni ei maksa muuta.
Kaer on kodumaistest viljadest kõige valgurikkam ja selle veeslahustuvad kiudained mõjutavad soodsalt vere suhkru- ja kolesteroolitaset.
Oleme harjunud sööma üsna ühetaolist toitu, mis tihti on sarnane ka sellega, mida sõime lapsepõlves. Harjumuspäraseid sööke on mugav ja lihtne valmistada või ei oskagi me midagi muud tahta.
Maitsev ja kerge õhtusöök.
2-4 portsjonit
1 suur baklažaan
1-2 sl oliiviõli
Täidis
250 g mozzarellat
½ sidruni riivitud koor
4 sl hakitud peterselli
1 sl hakitud tüümiani
pisut soola, musta pipart
Kaste:
500 g purustatud tomateid
2 dl vett
1 tl so
Kui algul lepime Epu kiire graafiku tõttu kohtumise kokku pühapäeva hommikuks ühes hubases Kadrioru restoranis, leiab meie vestlus olude sunnil aset hoopis neljapäeval ning Lasnamäel TV3 majas asuvas tagasihoidlikus sööklas.