Too sügisesse lilleilu kaunite õunasaiakestega, mille õhukestest õunaviiludest õielehtede vahele on helde käega peidetud kaneelisuhkrut.
Vaja läheb (12 õunaroosi jaoks) :
● 2−3 punast õuna
● ½ sidrunist pressitud mahla
● 400 g võiga pärmi
Plekkidest puhastatud õuntest saab teha kas magusa püree küpsetiste või magustoitude tarbeks või ka vürtsika püree, mis sobib lihatoitude lisandiks või pitsakattesse.
Aastaid saaki kandnud õunapuu võib aiapidajat üllatada sellega, et kuivab lihtsalt järsku ära…
Paljud aiapidajad on pidanud täheldama, et paarkümmend aastat vana õunapuu hakkab aias kuivama. Muidu on tubli puu andnud igal aastal kenasti saaki.
Linnuliha austajad saavad oma pidulaua ehitada uhke täidetud kana ja õuntega.
2 u 1,5 kg kana
75 g võid1 kimp tüümiani1 kimp rosmariinimeresoola ja värskelt jahvatatud pipart50 g pistaatsiapähkleid
Tee nii:
Pane ahi 200 °C sooja.
Pühi kanad seest ja väl
Sügisene puuviljaaed pakub oma parimaid palu! Meie eheda maitsega õunad-pirnid-ploomid inspireerivad nii soolaseid kui magusaid uudisroogi valmistama. Annavad värske magushapuka nüansi ja tubli annuse vitamiine.
Normandia on tuntud oma kalvadose poolest ja siin koogis annab see eriliselt mõnusa aroomi. Kui kalvadost pole, siis sobib maitsenüansi andmiseks ka brändi, konjak või tume rumm.
Õunakooki võib vabalt teha ka mahakukkunud õunapunnidest.
Õunastruudel
Tainas
2 dl nisujahu
0,5 tl soola
1 tl tuhksuhkrut
0,75 dl külma vett
30 g sulatatud võid
määrimiseks muna või sulavõid
Täidis
6 õuna
1 dl rosinaid
3 sl fariinisuhkrut
1 sl kane