Väikesed, kuid toitainerikkad: mida chia seemned organismile annavad?
Chia seemned ei ole imerohi, kuid nende toiteväärtus on muljetavaldav. | foto: ShutterstockChia seemneid peetakse sageli supertoiduks, kuid toitumisteadlased suhtuvad sellesse mõistesse ettevaatlikult. Küll aga on hästi teada, et need väikesed seemned sisaldavad rohkelt kiudaineid, taimseid oomega-3-rasvhappeid, valku ning mineraalaineid.
Üksi ei tee chia seemned kedagi tervemaks, kuid tasakaalustatud toitumise osana võivad need toetada nii seedimist kui ka üldist tervist.
Chia seemned aitavad suurendada kiudainete tarbimist
Chia seemnete üks suurimaid eeliseid on nende kõrge kiudainesisaldus. Kaks supilusikatäit ehk umbes 28 grammi seemneid sisaldavad ligikaudu 10–11 grammi kiudaineid, mis moodustab märkimisväärse osa täiskasvanu päevasest soovituslikust kiudainete kogusest.
Piisav kiudainete tarbimine aitab hoida seedimise korras, toetab soolestiku tööd ning võib vähendada kõhukinnisuse riski. Samuti on kiudainerikast toitumist seostatud väiksema südame-veresoonkonnahaiguste ja II tüüpi diabeedi riskiga. Lisaks aitavad kiudained pikendada täiskõhutunnet ning aeglustada süsivesikute imendumist.
Need on üks parimaid taimseid oomega-3 allikaid
Chia seemned sisaldavad rohkelt alfa-linoleenhapet (ALA), mis on taimne oomega-3-rasvhape. Kuna organism seda ise toota ei suuda, tuleb seda saada toidust.
Uuringud viitavad, et ALA-rikkam toitumine on seotud parema südame-veresoonkonna tervisega. Samas tasub meeles pidada, et chia seemnetes leiduv ALA ei asenda täielikult rasvases kalas sisalduvaid EPA- ja DHA-rasvhappeid, sest organism muudab ALA-d nendeks vaid piiratud määral.
Need hoiavad kauem kõhtu täis
Kui chia seemned puutuvad kokku vedelikuga, paisuvad need ja moodustavad geelja massi. Koos suure kiudainesisaldusega võib see aeglustada mao tühjenemist ning suurendada täiskõhutunnet.
Seetõttu võivad chia seemned aidata mõnel inimesel söögikordade vahel kauem täiskõhutunnet säilitada. Samas ei näita senised teadusuuringud, et chia seemned üksinda aitaksid märkimisväärselt kaalust alla võtta. Nende kasu avaldub eelkõige siis, kui need kuuluvad tervisliku ja tasakaalustatud toitumise juurde.
Chia seemned sisaldavad olulisi mineraalaineid
Lisaks kiudainetele leidub chia seemnetes mitmeid organismile vajalikke mineraalaineid. Neis on palju kaltsiumi, magneesiumi, fosforit ja tsinki, mis toetavad luude tervist, lihaste normaalset talitlust ning osalevad paljudes ainevahetusprotsessides.
Samuti sisaldavad chia seemned taimset valku, mistõttu sobivad need hästi mitmekesise toidulaua osaks.
Antioksüdandid aitavad kaitsta rakke
Chia seemnetes leidub ka antioksüdantseid ühendeid, mis aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest. Oksüdatiivset stressi peetakse üheks teguriks, mis on seotud vananemise ja mitmete krooniliste haigustega.
Samas rõhutavad teadlased, et ühegi toiduaine mõju ei tohiks üle hinnata. Organismi tervist mõjutab eelkõige kogu toitumis- ja eluviis, mitte üks konkreetne toit.
Kui palju chia seemneid võiks süüa?
Kindlat ametlikku päevast soovituslikku kogust ei ole, kuid enamasti peetakse sobivaks umbes ühte kuni kahte supilusikatäit ehk 15–30 grammi päevas.
Kuna chia seemned sisaldavad palju kiudaineid ja seovad vedelikku, tasub neid süües juua piisavalt vett. Kui kiudainerikas toit pole seni olnud igapäevase menüü osa, on mõistlik chia seemnete kogust suurendada järk-järgult.
