Ühest kapsast saab teha kolm õhtusööki – ja see maksab väga vähe

Ühest suures kapsast saab kolm erinevat igapäevast rooga: krõbeda nuudlivormiroa, sooja oa-kapsasalati ning juustuse kapsasupi.
Kui jagad kapsa kohe kolmeks osaks, ei pea ära viskama ühtegi kasutatavat lehte ega vart. Üks valge kapsas võib poes tunduda väikese ostuna, aga kodus piisab sellest mitmeks toidukorraks.
Umbes 1,4–1,6 kilogrammi kaaluvast kapsast saab kolm õhtusööki, kui jagad selle kohe koju jõudes kolmeks osaks.
Esimene osa praetakse krõbedaks nuudlitega, teisest tehakse soe salat ja viimased lehed ning kapsavars kasutatakse supis.
Retseptid vajavad ühte suurt valget kapsast, mis kaalub kokku umbes 1,4–1,6 kilogrammi.
Eemalda ainult välimised lehed, mis on selgelt kahjustatud. Poolita kapsas ja jaga see kolmeks ligikaudu võrdseks osaks:

umbes 450 g kapsanuudliroa jaoks
umbes 400 g sooja kapsasalati jaoks
umbes 450–500 g juustuse kapsasupi jaoks
Isegi kapsa kõva vart ei pea ära viskama. Lõika see väikesteks kuubikuteks ja lisa supile koos kartulitega. Kui see on piisavalt peeneks hakitud, pehmeneb vars hästi.

Hoia hiljem kasutatavaid kapsatükke kaetult külmkapis. Lõika ribad alles roa valmistamisel, et kapsas asjatult ära ei kuivaks.