Tuunikala, avokaado ja krõbeda riisi salat
Seda salatit on kõige parem serveerida kohe, kui riis on veel krõbe.
Krõbe riis
5,5 dl keedetud jasmiiniriisi
3 sl sojakastet
2 sl seesamiõli
2 sl oliiviõli
Kaste
1,25 dl majoneesi
3 sl sojakastet
2 sl riisiäädikat
2 sl seesamiõli
1 sl mett
1 sl sriracha kastet
Salat
1 avokaado
0,5 kurki
peotäis kirsstomateid
rohelist sibulat
2 purki tuunikala
2–3 dl edamame ube
seesamiseemneid
Lisa eelkeedetud ja täielikult jahtunud riisile sojakaste, seesamiõli ja oliiviõli. Sega riis hoolikalt läbi ja laota ühtlase õhukese kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Rösti 225-kraadises ahjus umbes 20-30 minutit, kuni riis on muutunud krõbedaks.
Samal ajal sega kausis kokku kastme koostisosad. Kaste on rikkalik ja kergelt magus-vürtsikas ning see seob salati maitsed kokku.
Tükelda avokaado ja kurk. Poolita tomatid ja haki roheline sibul. Keeda edamame-ube paar minutit ja nõruta.
Sega alat kausis kokku, lisa köögiviljad ja tuunikala, seejärel krõbe riis ja lõpuks kaste. Sega ja lisa peale seesamiseemneid.
See salat on kõige parem serveerida kohe, kui riis on veel krõbe.
