Tofust võileivakate

400 g maitsetamata tofut
1 mahedat sidrunit
2 sl vahtrasiirupit
2 sl oliiviõli
(1–2 sl vett)
0,5 tl soola
musta pipart
tüümiani
 

Kurna tofu ja purusta see blenderiga või köögikombainis.
Pese ja kuivata sidrun. Riivi koor ja pigista mahl välja. Lisa mõlemad tofule.
Lisa vahtrasiirup, oliiviõli ja sool. Püreesta blenderis ühtlaseks ja kohevaks massiks. Vajadusel lisa vett.
Puista peale pipart ja tüümiani.