Õuna-sinepi lihapallid

4 portsjonit

400 g sea-veisehakkliha või veisehakkliha
1 väike või keskmine õun
1 väike sibul
1 muna
1 dl riivsaia
0,5 dl vett või piima
1,5 sl sinepit
1 tl soola
musta pipart
0,5 tl kuivatatud tüümiani
õli praadimiseks, kui valmistada lihapallid pannil

Riivi õun jämeda riiviga. Kui koor on õhuke, ei pea õuna koorima.
Koori sibul ja haki see võimalikult peeneks.
Sega kausis riivsai ja vesi või piim. Lase segul umbes 5 minutit paisuda.
Lisa riivitud õun, sibul, muna, sinep, sool, must pipar ja tüümian.
Lõpuks lisa hakkliha. Sega tainas kiiresti ühtlaseks. Ära sõtku liiga kaua, et lihapallid liiga tihedaks ei läheks.
Vormi niiskete kätega tainast umbes 20–24 lihapalli.
Ahjus: Aseta lihapallid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 225 kraadi juures umbes 15–20 minutit või kuni need on läbi küpsenud ja kergelt pruunistunud.
Pannil: Prae lihapallid keskmisel kuumusel väheses õlis, kuni need on pruunistunud ja läbi küpsenud.