Lõhefileed kooreses seenekastmes

4 portsjonit

4 tk lõhefileed

2 sl õli

soola, musta pipart

3 küüslauguküünt

1 pakk šampinjone

2 dl kohvikoort

1 dl kana- või köögiviljapuljongit

1 dl parmesani

1 tl Dijon`i sinepit

1 tl Vahemere maitseainesegu

1 sl hakitud tilli

Maitsesta lõhetükid soola ja musta pipraga ja kuumuta pannil õlis mõlemalt poolt umbes 4 minutit. Tõsta pannilt vaagnale.

Lisa pannile riivitud küüslauguküüned ja viilutatud seened. Kuumuta 3-4 minutit, kuni seened on pehmenenud. Kalla peale puljong ja koor, sega hulka parmesan, sinep ja Vahemere ürdid.

Hauta 3-5 minutit, kuni kaste pakseneb. Tõsta lõhe kastmesse ja kuumuta veel paar minutit, kuni ka lõhetükid on kuumad. Puista peale hakitud till.