Lillkapsa-brokolivorm

1 lillkapsas

1 brokoli

2 tomatit

150 g riivjuustu (Gouda, Edam vms)

2 muna

2 dl vahukoort või kohvikoort

soola, pipart

pisut riivitud muskaatpähklit

2 küüslauguküünt

Tükelda kapsad õisikuteks, varred tükkideks ja keeda soolaga maitsestatud vees 5 minutit.

Kurna ja vala õisikud ahjuvormi.

Klopi kausis lahti munad, lisa koor, sool pipar, muskaatpähkel ja pressi hulka küüslauguküüned ning pool riivjuustust.

Aseta tomativiilud kapsaõisikutele, kalla kaste köögiviljadele ja puista peale riivjuust.

Küpseta 180-kraadises ahjus 25 minutit.

Lihne ja tervislik vormiroog lõuna- või õhtusöögiks. Kes soovib, võib lisada singiribasid või eelmisest päevast ülejäänud sea- või kanaliha.