Lehtkapsas on sügisene supertoit. 5 head põhjust, miks seda toitudes kasutada

Siin on viis head põhjust, miks lehtkapsast oma toidusedelisse lisada.

1. Toetab südame ja vereringe tervist.
Lehtkapsas on rikas kaaliumi poolest, mis aitab organismil liigset naatriumi eemaldada.
See aitab kontrollida vererõhku ja ennetada südame-veresoonkonna haigusi. Lisaks võivad lehtkapsas sisalduvad looduslikud nitraadid parandada vereringet ja laiendada veresooni.
Kaaliumi tarbimise suurendamine – koos soola kasutamise vähendamisega – võib alandada süstoolset vererõhku.

2. Täis vitamiine ja mineraale.
Lehtkapsas on tõeline toitainete jõuallikas: 100 grammi sisaldab vaid umbes 35 kilokalorit, kuid siiski märkimisväärses koguses mitmeid olulisi toitaineid.

Lehtkapsas sisaldab:
* C-vitamiini, mis toetab immuunsust ja raua imendumist
* K-vitamiini, mis soodustab vere hüübimist ja luude tervist
* Folaati, mis on oluline rakkude uuenemiseks
* Kaltsiumi ja magneesiumi, mis toetavad lihaste ja närvisüsteemi talitlust

3. Kiudained soolestikule ja ainevahetusele
Lehtkapsas on suurepärane kiudaineallikas. Kiudained aitavad säilitada normaalset soolestiku talitlust, suurendavad täiskõhutunnet ja toetavad veresuhkru tasakaalu. Samuti soodustab see soolestiku mikrobioota heaolu – ja seega ka üldist heaolu.
Kui sööte regulaarselt kiudainerikkaid köögivilju, näiteks lehtkapsast, soodustate loomulikul teel kaalu kontrolli ilma range dieetita..

4. Sisaldab kaitsvaid antioksüdante.
Lehtkapsas sisaldab mitmeid bioaktiivseid ühendeid, näiteks flavonoide, karotenoide ja sulforafaani, mis on tuntud oma põletikuvastase ja rakke kaitsva toime poolest.
Eelkõige on sulforafaan ühend, mis aktiveerib organismi enda kaitsesüsteeme oksüdatiivse stressi ja põletiku vastu. Need ühendid mängivad rolli aju tervise ja kognitiivse funktsiooni toetamisel.

5. Kasutage ära saagikoristushooaega.
Septembrist novembrini on kodumaise lehtkapsa saagikoristushooaja tipphetk: see on kõige värskem, toitvam ja sageli ka kõige odavam. Jahedad ööd parandavad isegi selle maitset.

Lehtkapsast on lihtne oma toidusedelisse lisada:
* Röstige ahjus, et teha lehtkapsakrõpse
* Lisage smuutidesse, suppidesse või vokkidesse
* Segage toorelt salatitesse või tehke rohelist pestot
* Hakkige omlettidesse, pirukatesse või pastasse

Lehtkapsas on kasulik südamele, soolestikule ja immuunsüsteemile. Seda on lihtne kasutada ja see sobib suurepäraselt nii kuumade kui ka külmade roogade jaoks.
Nüüd on aeg ära kasutada hooajalist rohelist energiaallikat.