Lahjem ja kergem porgandikook
Lahjemas porgandikoogis annab osa magusust banaan, seetõttu läheb kooki vähem suhkrut kui tavaliselt.
10 tükki
3-4 porgandit ehk
4 dl riivitud porgandit
1 küps banaan
2 muna
1 dl suhkrut
2 dl jahu
1,5 kaerahelbeid
2 tl kaneeli
2 tl kardemoni
1,5 tl küpsetuspulbrit
0,5 dl rapsiõli
Glasuur
200 g väherasvast toorjuustu
0,5 dl tuhksuhkrut
1,5 dl kohupiima
võid määrimiseks
Määri keeksi või leivavorm paksult võiga kokku.
Riivi porgandid peene riiviga ja vajuta banaan kahvliga püreeks.
Vahusta munad ja suhkur. Sega kokku kuivad ained ja lisa munavahule, sega tainas ja kalla vormi.
Küpseta 175kraadises ahjus 40-45 minutit. Võta kook ahjust ja jäta 15 minutiks jahtuma, enne kui vormist välja võtad.
Glasuuri jaoks sega suhkur toorjuustu ja kohupiimaga. Määri glasuur täiesti jahtunud koogi peale. Soovi korral kaunista pähklite, mooniseemnete või söödavate lilleõitega.
Lahjemas porgandikoogis annab osa magusust banaan, seetõttu läheb kooki vähem suhkrut kui tavaliselt. Ja glasuur on väherasvasest toorjuustust ja kohupiimast.
