Kurgid säilivad mitu nädalat, kui seda levinud viga vältida

Paljud inimesed teevad kurkidega ikka ja jälle sama vea ning imestavad, miks need pehmeks lähevad ja kiiresti riknevad. Kurgid pannakse tihti külmkappi, kuigi neile seal üldse ei meeldi.

Kurgid on külmakartlikud. Nad külmuvad külmkapis kergesti, mis muudab tekstuuri vesiseks ja maitse kannatab. Kurgid säilivad kõige paremini temperatuuril umbes 10–14 kraadi. Ideaalne oleks jahe sahver, aga kuna enamikus kodudes seda pole, on üllatavalt hea valik ka toatemperatuur.

Kuid ka toatemperatuuril tuleks tähelepanu pöörata kurgi asukohale. Kurke ei tohiks tomatitega samasse kaussi panna. Tomatid eraldavad etüleeni, mis kiirendab kurkide vananemist ja paneb need tavapärasest kiiremini riknema.

Paljud inimesed rebivad poest tulles kileümbrise kohe ära, aga kurkide puhul on sageli parem see alles jätta. Kile kaitseb riknemise eest ja aeglustab niiskuse aurustumist, mis aitab kurgil kauem värske püsida.