Kukeseenepirukas

Põhi:

50 g võid

1 dl rukkijahu

1½ dl nisujahu

½ tl küpsetuspulbrit

1 dl kohupiima

Täidis:

1 l kukeseeni

1 sl õli

2 sibulat

2 muna

200 g toorjuustu

musta pipart

½ tl soola

1 tl värsket estragoni

1 tl värsket tüümiani

Näpi küpsetuspulbriga segatud jahu või puruseks, lisa vesi ja sega ühtlane tainas. Vajuta tainas võiga määritud pirukavormi (Ø 24 cm) põhja ja äärtele.

Tükelda kukeseened ja hauta pannil vedelik välja. Haki sibul, lisa pannile ning kuumuta. Kalla täidis pirukapõhjale. Sega kokku munad ja juust, maitsesta ning kalla täidisele.

Küpseta 200-kraadises ahjus 40-45 minutit.