Kõrvitsa-jõhvikasalat

500 g jõhvikaid

1 kg riivitud kõrvitsat 2 haput riivitud õuna

1 sl purustatud kõrvitsaseemneid

1 sl riivitud ingverit

4-5 sl suhkrut
 

Suru potis jõhvikad puulusikaga katki, lisa kõik ülejäänud ained ja hauta madalal temperatuuril 15 minutit, eemlada vaht.

Täida ettevalmistatud purgid salatiga, sulge õhukindlalt ja jahuta.