Kõrge kolesterool? Need toidud tasub menüüs üle vaadata
Tervislik toitumine | foto: ShutterstockKõrge kolesteroolitase ei põhjusta tavaliselt otseseid sümptomeid, kuid võib aja jooksul suurendada südame-veresoonkonna haiguste riski. Seetõttu soovitavad arstid pöörata tähelepanu nii liikumisele kui ka toitumisele.
Kuigi kolesterooli mõjutavad ka vanus, geneetika ja üldine tervislik seisund, on teaduslikud uuringud näidanud, et teatud toidud võivad tõsta nn halva ehk LDL-kolesterooli taset rohkem kui teised. Seetõttu soovitatakse neid süüa mõõdukalt või võimalusel harvem.
Rasvased töödeldud lihatooted
Vorstid, viinerid, peekon ja mitmed teised töödeldud lihatooted sisaldavad sageli palju küllastunud rasvu. American Heart Associationi andmetel võib küllastunud rasvade rohke tarbimine tõsta LDL-kolesterooli taset veres.
See ei tähenda, et neid toite ei võiks kunagi süüa, kuid igapäevase menüü põhiosaks neid pidada ei soovitata.
Rasvarikkad piimatooted
Täispiim, rasvane juust, koor ja või sisaldavad samuti märkimisväärses koguses küllastunud rasvu. Mitmed terviseorganisatsioonid soovitavad eelistada madalama rasvasisaldusega alternatiive, eriti inimestel, kelle kolesteroolitase on kõrge.
Näiteks võib täispiima asemel valida väherasvase piima ning rasvase juustu asemel väiksema rasvasisaldusega variandi.
Frititud toit
Frititud toidud, nagu friikartulid, kananagitsad ja muud sügavrasvas küpsetatud road, sisaldavad sageli palju kaloreid ja ebatervislikke rasvu.
Lisaks võib korduv õli kuumutamine muuta rasvade koostist ning suurendada südame tervise seisukohalt vähem soodsate ühendite hulka.
Küpsetised ja tööstuslikud maiustused
Poest ostetud küpsised, koogid, saiakesed ja muud tööstuslikult valmistatud maiustused võivad sisaldada suures koguses küllastunud rasvu, suhkrut ja mõnikord ka transrasvu.
Paljud riigid on transrasvade kasutamist oluliselt piiranud, kuid eksperdid soovitavad siiski pöörata tähelepanu toodete koostisele.
Kiirtoit
Burgerid, pitsad ja teised kiirtoidud sisaldavad sageli korraga palju küllastunud rasvu, soola ja kaloreid. Regulaarne selliste toitude söömine võib raskendada tervisliku kolesteroolitaseme hoidmist.
Kõige suurem mõju ei tule tavaliselt ühest toidukorrast, vaid pikaajalistest toitumisharjumustest.
Kas mune peab vältima?
Varem arvati, et kõrge kolesterooliga inimesed peaksid mune võimalikult vähe sööma. Tänapäeval peetakse olulisemaks hoopis küllastunud ja transrasvade hulka toidus.
Mõõdukas munade tarbimine mõjutab enamiku inimeste vere kolesteroolitaset vähem, kui varem arvati. Seetõttu ei kuulu munad enam automaatselt nende toitude hulka, mida peaks täielikult vältima.
Mida võiks eelistada?
Kõrge kolesterooli korral soovitavad terviseorganisatsioonid süüa rohkem köögivilju, puuvilju, täisteratooteid, kaunvilju, pähkleid ja kala. Eriti kasulikud võivad olla lahustuvad kiudained, mis aitavad vähendada LDL-kolesterooli taset.
Heade valikute hulka kuuluvad näiteks kaerahelbed, oad, läätsed ja rasvasemad kalad, nagu lõhe.
Seega kõrge kolesterooli puhul ei ole tavaliselt vaja ühtegi toitu täielikult menüüst välja jätta, kuid tasub piirata küllastunud rasvade ja töödeldud toitude tarbimist. Kõige olulisem on üldine toitumismuster, mitte üksik toiduaine. Tasakaalustatud menüü koos regulaarse liikumisega aitab toetada südame tervist ja hoida kolesteroolitaset kontrolli all.
