Kinoasalat kanaga

4 portsjonit

200 g kinoad

0,4 l vett

300-400 g kanakintsuliha või -fileed

Marinaad

1 tl sojakastet

1 sl teriyaki kastet

1 sl sidrunimahla

0,5 tl karrit

1 sl õli praadimiseks

pool pikka kurki

paprika

peotäis rukolat

8 sl herneid või konservmaisi

võrseid, idusid, rohelist sibulat

Sega kokku kõik marinaadi ained. Lõika kanaliha tükkideks ja pane marinaadi.

Pese kinoa tihedal sõelal ja keeda vastavalt pakil olevale õpetusele. Rusikareegel on, et ühe osa kinoa kohta tuleb võtta kaks osa vett. Siis pole vaja pärast enam sõelal kurnata, vaid kogu vesi keeb küpsemise ajal ära.

Lõika kurk ja paprika ribadeks, haki roheline sibul. Kui herned on võetud sügavkülmast, siis keeda neid paar minutit ja jahuta külma veega.

Kuumuta kanatükke pannil õlis, kuni nad on küpsed ja kalla siis marinaad peale. Sega.

Kogu kaussidesse kokku kinoa, rukola, kurk, herned või mais, kanatükid, roheline sibul või karulauk. Tõsta lusikaga pannilt marinaadikastet peale.