Kanahautis suviste ürtidega

Kodutohter

| foto: Shutterstock

Kanahautise teeb imeheaks estragoni, tüümiani, pipra, soola, suhkru ja äädikaga maitsestatud kaste, mille sees pehmeks kanatükid küpsevad. Kaste on nii hea, et selle võib taldrikul saiatükiga lõpuks kõik kokku korjata.

4-6 portsjonit

700 g kanakintsuliha

2 sl hakitud värsket estragoni

1 sl värsket tüümiani

1 tl soola

1 tl suhkrut

¼ tl jahvatatud musta pipart

4 sl oliiviõli

4 väikest sibulat

4 küüslauguküünt

2 sl tomatipüreed

4 sl punast palsamiäädikat

200 g hapukoort

8 dl kanapuljongit

Maitsesta kanatükid soola, suhkru, pipra, tüümiani ja estragoniga. Haki sibulad. Pruunista kanatükid pannil kuumas õlis ja tõsta kõrvale. Keera panni all kuumust vähemaks.