Fetavees marineeritud kana

Soolane ja kergelt hapukas juustune vedelik annab kanale maitset juba enne praadimist ja aitab liha mahlasena hoida.
Marinaad ei vaja mingeid erilisi koostisosi. Lisaks fetavedelikule on vaja vaid küüslauku, sidrunit ja veidi õli.
Fetast nõrgunud vesi sisaldab juba palju soola, seega ei pruugi marinaadi jaoks eraldi soola üldse vaja minna.
Fetaveele võib lisada sidrunimahla, küüslauku ja sortsu oliiviõli. Siis võib panna kanalihatükid külmkappi paariks tunniks maitsestuma. Kuna fetavesi on üsna soolane, ei tohiks marinaadis kana pikaks ajaks külmkappi unustada. Tavaliselt piisab mõnest tunnist olenevalt kana suurusest ja puljongi soolasusest.

Fetavees marineeritud kana
4 portsjonit

500–600 g kanarinnafileed või -kintsutükke
fetapakendis peaks olema umbes 1–1,5 dl vedelikku
2 küüslauguküünt
1 sl sidrunimahla
1 sl oliiviõli
musta pipart
soovi korral pune või tüümiani

Sega kausis fetavesi, purustatud küüslauguküüned, sidrunimahl, oliiviõli ja must pipar.
Lisa kana marinaadi ja keera tükke, nii et kõik oleks kaetud. Kata kinni ja pane vähemalt paariks tunniks külmkappi.
Võta kana marinaadist välja ja lase liigsel vedelikul nõrguda. Prae pannil, grillil või ahjus, kuni kana on täielikult küpsenud. Kana sisetemperatuur peaks olema vähemalt 75 kraadi.
Serveeri näiteks kartulite, salati või riisiga.